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今年1-2月，由于春节前提早备货，牛肉价格没有受太大影响，延续去年年底涨势继续上涨，2月份达到近年最高点每公斤85.5元，同比涨22.2％。节后疫情逐渐严重，屠宰加工端开工不足，交通受阻，线下销售压缩。3-5月，随着中央相关政策出台，交通和物流明显改善，出栏环比增加，但由于赶上了消费淡季，牛肉价格逐月回落。总体来看，今年牛肉价格走势基本遵循往年规律，疫情过后，餐饮消费有望逐步恢复，后期烧烤季的到来也会推高一波消费高峰。今年牛肉价格仍然维持近年高位，养殖利润可期。
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